高校3年息子弁  ~ずっと作ってました

6月12日 水曜日  ケッコンキネンビ


パソコンが悲鳴をあげてしまいましたが、
やっと復活です。

この1ヵ月あまりの間にいろいろありました。 息子くん。。
部活引退、中間テスト(散々)、模試(少しup)、球技大会(優勝)などなど
そして私を悩ませた進路
志望大学を変更したいと突然言われ、
反対してませんけど賛成もしていません。
変更するにも今は勉強するしかないよ!!


作り続けていたお弁当一気にupします♪


6月12日

✿オートミールハンバーグ
✿サーモンフライ
✿新じゃがフライ
✿キャベツのナッツ白和え

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6月11日

✿あらめの梅和え
✿素揚げかぼちゃ、人参
✿鱧の照り焼き
✿マーボ茄子
✿目玉焼き



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# by kiko-jan25 | 2013-06-12 09:55 | お弁当
高校3年息子弁 5月17日 ~サーモンのピカタ

5月17日 金曜日

朝からお料理教室へ行ってきました。
同じ考えの人が集まっているので、
ほんと!!ためになるお話ばかりです。

放射能の話題・・・ いつも鳥肌が立ってしまう内容ばかりです。
最近緩みがちだったので、
引き締めていかなくては(*^^)v



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✿きんぴらごぼう
✿鶏と新玉ねぎの胡麻和え
✿サーモンのピカタ
✿ひじき煮
✿焼きジャガ
✿五分づきご飯

◎今日の海藻
ひじき煮
ご飯の間に焼き海苔


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おやつには昨夜焼いたバナナケーキ
小ぶりな一口サイズ。

たっぷりレモンを入れたので爽やかなお味になりました。


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# by kiko-jan25 | 2013-05-17 16:09 | お弁当
高校3年息子弁 5月16日 ~イカの胡桃味噌炒め

5月16日 木曜日

おはようございます。
風が少しありますが晴天です。

昨夜は友人と食事にいってきました。
久しぶりに夜出に私はとっても興奮♪♪(普段夜出ないから)
お酒も飲まないのに、
お酌してるだけで気分良くなりました。
時々しか会えない友人はとってもフレッシュに感じました。
いつもありがとうね(*^^)v



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✿切干大根のサラダ
✿ひじき煮
✿イカとアスパラの胡桃味噌炒め
✿目玉焼き
✿焼き鮭
✿新ごぼうと青梗菜のご飯

◎今日の海藻
ご飯の間に焼き海苔
ひじき煮



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★新ごぼうと青梗菜のご飯

新ごぼうと青梗菜をを食べやすい大きさにきって胡麻油で炒めます、
昆布を入れたごはんと一緒に炊き込み、
梅干しをほぐして入れました。
食物繊維も採れ血液浄化にもなるご飯です。



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★イカとアスパラの胡桃味噌炒め

生姜と玉ねぎを炒めて良い香りがしてきたら、
イカとアスパラを入れ炒めます。
胡桃と味噌、醤油、水をミキサーにかけて(すりこぎでもOK)
なめらかな液体になれば↑と炒め合わせます。
イカの皮は栄養がありむかないので色が悪いですがとっても美味しいですよ。




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# by kiko-jan25 | 2013-05-16 08:49 | お弁当
高校3年息子弁 5月15日 ~3種の大豆ハンバーグ

5月15日 水曜日

快晴快晴。
少し風もあってドライブ最高でした。
といってもスーパーまでですが。。。

そこのお店でよく買うお豆腐屋さんが試食販売をされていて、
いつも疑問に思ってること聞いてみました、
話めっちゃ長かったけど丁寧に説明してくれて、
納得納得、聞けてよかったです。
やはり価格が高いにはそれだけの理由があるわけだ。

今週は大豆三昧になってます、
本日はこんな感じで♪



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✿長ひじき煮
✿里芋の胡麻味噌煮
✿3種の大豆ハンバーグ
✿目玉焼き
✿ケチャップウインナー
✿ハト麦ごはん


◎今日の海藻

長ひじき煮
大豆ハンバーグにわかめ
ご飯の間に焼き海苔


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★3種の大豆ハンバーグ

茹で大豆をフードプロセッサーにかけ、
炒めた干ししいたけ、玉ねぎと合わせる。
↑これがメインで具材を投入
コーン、わかめ&人参、青ネギ
水分多かったのでゆるく、そば粉を入れました。
(焦げ色で3種わかりづらいですが、食べると違います)


タレは市販の出し醤油を葛でとろみをつけて上からかけてます。

これもゆるかったかなぁ・・・
帰って感想聞かなくちゃ(^_^;)



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# by kiko-jan25 | 2013-05-15 12:59 | お弁当
高校3年息子弁 5月14日 ~ホタテと大豆のかき揚げ

5月14日 火曜日

おはようございます。

昨日は欲しいものがあってネットショッピング。
たったあれだけの購入に丸一日かかってしまった、
おかげで今朝は腰痛 (>_<)

以前はネットで買い物なんてありえないと思っていたのに、
今は結構な利用回数あり。
本も見て買う派だったのに、今はポチとおまかせ。

こうやって人と接する機会をなくしていくのか?
不安になる・・・・


大豆をたっぷり茹でたのでしばらく続くよ大豆料理。
(整理してたら1k袋が出てきたから)


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✿ポテトサラダ
✿こんにゃくの炒り煮
✿ホタテと大豆のかき揚げ
✿ちくわの磯辺揚げ
✿ご飯  ふりかけ

◎今日の海藻
ご飯の間に焼き海苔


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# by kiko-jan25 | 2013-05-14 08:52 | お弁当
高校3年息子弁 5月13日 ~胡麻衣のささみカツ
5月13日 月曜日

おはようございます。

圧力鍋で大豆を煮ようと欲張ってかなり多めに入れたら、
やはり。。。 大爆発でした(^_^;)

朝から吹き飛んだ煮汁の大掃除しながらの
お弁当作りでした。

パン粉がなかったので、
いつも絶対常備している胡麻を衣にしてみました。
今日は胡麻たくさん使ってます♪



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✿あらめと蕪のマリネ
✿根菜のきんぴら
✿胡麻衣のささみカツ
✿ほうれん草の胡麻和え
✿豆ご飯 

◎今日の海藻
あらめ


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# by kiko-jan25 | 2013-05-13 08:38 | お弁当
お一人様2個 プレッツェルクロワッサン 

話題の グランフロント大阪 『THE CITY BAKERY』

何度かショッピングには行ってるけどあの行列見ると・・・
順番来た時に商品があるのかと考えると・・・

買ったままが家にあるということは(私だと食べてる)
パパさん買ってきてくれました。

ちょうど梅田にいたので頼んだというほうが正解かな。
どれも出来たてだったのでほのかに温かかったです♪

これが↓噂のですね(*^^)v
クロワッサンとプレッツェルの間のような感じ?
サクサクホロホロではなくて、
ずっしりしょっぱい感じです。

1個食べたらお腹いっぱいだけど、
また食べたいと思わせるお味。
胡麻がきいてて美味しい、甘さは控えめ。  320円

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パパ曰く並んだときは
クッキーやマフィンだけだったけど、
順番がきたときにはバケットとカンパーニュが追加であったそうです。

買うのはタイミングですね、
欲しいものはなかなか買えないかも?

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バケット 280円

パリッと中はもっちり。
モンジュと比べるとむっちりしてるかな。
ハード系が苦手なパパはモンジュ派。

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カンパーニュ 740円

酸味は少なめ、気泡がとっても立派。
何かを挟むのせるは難しいかな、
私はそのまま食べる派ですが、
チーズと相性が良さそうです。

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6個までという制限がかかってるのに、
なぜ4個????


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# by kiko-jan25 | 2013-05-12 13:53 | パン屋 大阪
高校3年息子弁 5月12日 ~根菜のきんぴら

5月12日 日曜日

おはようございます。
とっても良い天気~ 快晴です。

お出かけ日和だなぁ、
どこか出かけようかしら・・・
考えてるうちに時間が流れそうです(^_^;)

息子は模試のため出かけて行きました。
二次対策模試なので少し難しい内容、
理解できるといいけど。



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✿さっぱりサラダ (新玉ねぎ、人参、春キャベツ)
✿野菜たっぷり生姜焼き 
✿根菜のきんぴら (ごぼう、蓮根、人参、生姜)
✿ポテトのチーズ焼き
✿じゃこと大葉の混ぜご飯 茗荷竹の梅酢和え


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# by kiko-jan25 | 2013-05-12 08:33 | お弁当
高校3年息子弁 5月11日 ~おにぎり3個&昨日の。。。 

5月11日 土曜日

おはようございます。
朝から霧のような雨が降り続いてます。

昨夜息子と言い合い?(私が一方的かな)になってしまって、
足のお手当できませんでした。(しませんでした)

おっとりし過ぎてイライラするんだなあ。。。

今日は授業後練習試合なので、
おにぎり弁当です。
久しぶりに白米に精米しました。


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✿おにぎり

塩昆布、大根菜、胡麻をご飯に混ぜて、
具は豚肉を焼き肉タレで味付けしたものを入れてます。

酸味の梅干しをのせて完成♪


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巻いてる海苔はいつもお取り寄せしてます。
寿司海苔なのでバリバリとカットして巻いてます。



昨夜のバースデーケーキ

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18個のシュークリームを焼きました。


18歳だから18個よ!
言わなきゃわかんないの\(◎o◎)/! 気づいてよ・・・・

半分はクッキーシューにしてます。

クッキーをのせて焼くとすごく膨らむので、
のせてないものと生地量同じですが大きさ全然違います。

だからホワイトチョコでボリューム出しました。

クリームは豆乳カスタードクリームを作って、
小豆、きな粉、抹茶の3種にしました。

重みで下がかなり凹んでますが。。。
おいしくいただきました



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# by kiko-jan25 | 2013-05-11 09:00 | お弁当
18個のシュータワー

18歳のお誕生日おめでとう♪♪♪

この一年は人生で一番勉強しなきゃいけない日々だと思います、
小さいころからの夢を叶えるために頑張ってね。


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# by kiko-jan25 | 2013-05-10 20:46 | 息子
  

愛情込めて手作りに励む日々です。 自宅でパン、お菓子教室しています。
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